Кандидат медицинских наук дал совет, как потратить тысячу рублей в продуктовом магазине с пользой для здоровья. Но россияне ответили ему, что эти советы подходят обеспеченным людям, а тем, кто живёт на «громадные зарплаты», существующие лишь в статистических выкладках, они не подходят.
Гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов проанализировал множество магазинных чеков (ну, как он написал в своём телеграм-канале) и сделал вывод: россияне покупают совсем не то, что требуется для здорового организма — сплошная вредность типа чипсов, газировки и тому подобного. Согласно выкладкам Вялова, на первом месте в чеках — хлеб и напитки; овощи, фрукты и ягоды составляют лишь около 12% от суммы покупок, и это меньше, чем приходится на сладости.
«С таким питанием мы обречены», — сделал вывод гастроэнтеролог.
Сергей Вялов пишет, что в основе такой «неправильности» лежат ложная экономия и психология насыщения.
«Недорогой батон весит 400 граммов и даёт примерно тысячу килокалорий — дёшево и сытно. Но проблема в том, что организму не нужны просто калории, а нужны витамины, минералы, клетчатка, антиоксиданты, полноценный белок — для нормального функционирования. Такая экономия сегодня оборачивается огромными тратами на лечение завтра. Стоматология, эндокринология, кардиология — цены там не сопоставимы с ценой килограмма брокколи или лосося. Лечение диабета второго типа обходится минимум в 30-100 тысяч рублей в год пожизненно. Имплантация одного зуба стоит от 50 тысяч», — высказал свою точку зрения врач.
Как же и сытым быть, и здоровье поддержать? Вялов советует простой подход: брать местные сезонные продукты, не пренебрегать заморозкой и готовить сразу на несколько дней вперед. Так, по его мнению, банально выгоднее, чем стоять у плиты каждый день, да и лишнее всегда можно убрать в морозилку. Еще один лайфхак от эксперта — бобовые. Скажем, обычная порция чечевицы дает 18 граммов белка, так что она вполне способна заменить мясо.
«Если семья тратит тысячу рублей в месяц на печенье, конфеты, газировки, — а многие тратят больше, — эту тысячу можно перенаправить на покупку замороженной рыбы, которая стоит 300-400 рублей за килограмм, или свежих овощей», — отмечает господин Вялов.
В ответ кандидат медицинских наук получил множество комментариев в социальных сетях, в которых россияне пишут:
«А этот врач не посмотрел на ценники фруктов, овощей, рыбы и т.д.? А он вообще помнит, что каждый месяц помимо магазинов россияне отдают половину зарплаты за коммуналку, которая растет каждый год так, что ни одна зарплата ее не догонит? А цены в аптеках? Мы выживаем, а не живем»;
«Я вот бы с удовольствием ела рыбу, мясо и овощи, но цены! Но дохтур же сказал: нафиг мясо, порция чечевицы — и считай, мяса поел...»;
«Каждый питается исходя из своих финансовых возможностей. Не мы виноваты, что страна с огромными рыбными ресурсами, не может обеспечить свой внутренний рынок по приемлемым ценам. А в СССР могли, и тогда даже пенсионеры покупали кошкам минтай»;
«Писать всё легко и просто и даже очень правильно, но... Если я сейчас куплю мясо и рыбу (очень хочу), то остальные дни придется экономить на всём, буквально затягивая пояс»;
«В России просто крайне низкий уровень жизни большинства населения, здесь не до выбора полезной еды, а лишь бы сытым быть»;
«300-400 руб. за килограмм замороженной рыбы — за какой год эти цены?»;
«Лосось даже сто раз перемороженной стоит 2500. Откуда все эти советчики берут такие цены? Сезонные овощи? Конечно! Только доктор реальные цены видел?! Рыба по цене давно обогнала мясо. На картошку и то цены запредельные!»;
«Рыбы и правда по 300 руб. уже не бывает никакой. Минтай вроде уже дороже. Говядина под тысячу рублей. Цены на ягоды, фрукты в этом году — космос просто...»;
«Самая дешёвая рыба в России сейчас — это путассу, а ещё год назад это был минтай... В советское время путассу считалась “кошачьей” рыбой, значит, мы, наконец, доросли до кошек... Всех с этим поздравляю»;
«Смешно. Хвосты (!) форели стоят около 600!»;
«Где вы видели рыбу 300-400руб/ кг???? Мойва? Так и та 600. 300-400 за 100 гр. лосося...» — недоумевают комментаторы.
Так что получается, что доктор и многие россияне так и не сошлись во мнении о том, как и рыбку съесть, и на вынужденную диету не сесть...