Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон выразил мнение, что санкции Запада не смогут повлиять на стоимость хлебобулочных изделий в России или привести к дефициту хлеба.
Юрий Кацнельсон уточнил, что хлеб является традиционно русским продуктом, цены на который постоянно меняются и увеличиваются, однако никакого скачка стоимости на фоне рестрикций не произошло. По словам президента РОСПиК, все сырьевые ингредиенты для изготовления хлебобулочных изделий на 99,9% являются отечественными, более того, в стране их хватает с избытком.
Что касается техники, приобретенной за границей, то запчасти можно приобретать за валюту, хотя оборудование у пекарей обновляется только раз в десять или пятнадцать лет, отметил Кацнельсон в разговоре с Радио Sputnik.