Производство картошки в стране достигло исторического пика. Таких больших сборов не было с 1997 года. Нынешний год обещает очередной картофельный рекорд. Картошка вкусная, но беда в том, что она плохо хранится. Эксперты пояснили «Аргументам недели», почему.
По данным Минсельхоза, пропадает примерно восьмая часть промышленного урожая. В масштабах страны набегают громадные потери – под миллион тонн в год. Главная причина – даже в крупных хозяйствах сплошь и рядом высаживают устаревшие сорта. Качество семян – проблема масштабная. За 10–12 лет вырождается даже лучший картофель, поэтому необходимо постоянно закупать новые разработки у селекционеров.
«К сожалению, в наших хозяйствах новинки часто не в почёте. Что говорить, если до сих пор на полях массово встречается синеглазка. Этот сорт давно устарел, он выведен 60 лет назад», – рассказывал замдиректора по науке ВНИИ картофельного хозяйства Б. Анисимов.
Читать подробнее >>
Другие новости по теме «Общество» >>