Немецкие ученые выяснили, почему от картофельных чипсов так сложно отказаться. Оказывается, механизм работы мозга после употребления чипсов практически идентичен оному после употребления наркотических средств.
Исследователи из университета Эрланген-Нюрнберг давали одной группе подопытных грызунов чипсы, другой – такую же по калорийности естественную пищу. После этого при помощи МРТ была исследована активность головного мозга грызунов.
Выяснилось, что у крыс, употреблявших чипсы, были более активны центры удовольствия головного мозга, а также участки мозга, отвечающие за возникновение зависимости, в том числе наркотической.
Внешнее поведение «подсевших» на чипсы крыс отличалось повышенной активностью и возбудимостью, наблюдалось состояние эйфории. Через некоторое время у них возникало состояние вялости и апатии, что свойственно при возникновении абстинентного синдрома.
У зверьков другой группы подобного не наблюдалось.