Январь 2015 г., возможно, стал лучшим месяцем в истории российской молочной промышленности. 46 регионов увеличили выпуск продукта, производство российских сыров поднялось на 35%.
Холодная молочная война с Евросоюзом в разгаре. В целом за 2014 г. поставки молочной продукции из Европы в Россию упали в два раза. Например, сыра завезли 41 тыс. т против 59 тыс. т годом ранее. Спад был бы больше, но эмбарго ввели только во второй половине года. В частности, сырный импорт из Франции упал с 3,5 до 1,6 тыс., Дания ухудшила результат с 9 до 4,7 тыс. т, Литва просела с 10,5 до 5,5 тыс. В результате Евросоюзу приходится наращивать помощь фермерам, в 2015 г. она скакнула до небывалых 14,3 млрд. евро. Экспортные поставки украинского сыра, который тоже шёл в основном на российский рынок, сократились за год не вдвое, а втрое, с 59 до 19,5 тыс. тонн.
В России молочный подъём. В 2014 г. производство продукта выросло до 30,8 млн. тонн. В 2015 г. особенно отличился январь. За этот месяц произвели 42,6 тыс. т сыра, что больше всего прошлогоднего импорта из ЕС. Другие молочные достижения января – рекордные 7,1 тыс. т сливок и 57 тыс. т творога.
Особенно радует бум строительства молокозаводов. Они строятся в Бурятии, на Алтае, в Чувашии и Сибири. Новый цех на 19 т творога в сутки, открывшийся в январе 2015 г. в Тюменской области, обошёлся в 1 млрд. рублей.