ЗА ПОСЛЕДНИЕ 15 лет численность осетровых в России сократилась в 40 раз. Поэтому с 2002 г. государство наложило мораторий на экспорт черной икры. Также под запрет попал промышленный лов белуги и севрюги.
В результате рыба исчезла из продажи. Стоимость «легальной» черной икры подскочила до 50–100 тыс. руб. за 1 килограмм. Рынок «умер», и как следствие – бюджет стал ежегодно терять 25 млрд. рублей.
Госкомрыболовство хочет восстановить потери. Мощностей новых «икорных» заводов хватит, чтобы через несколько лет завалить страну деликатесным товаром.
Все предприятия будут в государственной собственности.